Flan aux carottes et au chèvre

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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10 min Préparation

40 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

120 g de farine
15 cl de lait
1 cuillère à soupe de romarin en poudre ou écrasé
500 g de carottes
1/2 bûche de chèvre
3 oeufs
Sel et poivre
1 oignon
6 cl d'huile d'olive

Préparation :

Eplucher les carottes et les couper en rondelles fines.
Eplucher l'oignon et l'émincer finement.
Couper le chèvre en petits morceaux.
Dans un saladier mélanger les oeufs avec l'huile d'olive et le lait.
Ajouter ensuite la farine, le romarin, le chèvre, le sel et le poivre et mélanger le tout.
Pour finir, ajouter les carottes et l'oignon, mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner à 180°C pendant 40 minutes, le flan doit être bien doré sur le dessus.
A déguster chaud ou froid !