Flaugnarde aux pommes et aux pruneaux

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

40 min Cuisson

30 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Automne

Hiver

Printemps

Ingrédients :

Une dizaine de pruneaux
1 gousse de vanille
70 g de cassonade
Un peu de beurre
4 oeufs
2 pommes
70 g de farine
70 cl de lait (d'amandes pour moi)

Préparation :

Faire chauffer le lait à feu doux avec la gousse de vanille fendue en deux. Laisser le tout infuser pendant 10 minutes, puis retirer la gousse de vanille.
Hors du feu, ajouter la cassonade, la farine, une pincée de sel et les oeufs un par un, en mélangeant entre chaque.
Beurrer un moule à gâteau et verser ce mélange dans le moule.
Eplucher les pommes, les couper en petits dés et les répartir dans le gâteau.
Répartir les pruneaux dans le gâteau.
Enfourner à 200°C pendant 40 minutes. Le dessus doit être bien doré et l'intérieur cuit.
Laisser refroidir avant de déguster.