Gâteau au chocolat et pain perdu

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

30 min Cuisson

30 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Le gâteau est encore meilleur le lendemain, lorsque toutes le saveurs se seront bien diffusées.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

2 cuillères à soupe de miel
50 g de beurre
100 g de chocolat noir
80 g de sucre
2 oeufs
Une pincée de sel
2 cuillères à soupe de cacao
250 g de pain sec
75 cl de lait

Préparation :

Couper le pain sec en très petit morceaux. Verser le lait dans un saladier et y faire tremper les morceaux de pain.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux.
Séparer les blancs des oeufs. Ajouter les jaunes dans le chocolat fondu et bien mélanger. Y ajouter le cacao, le miel et le sel, mélanger.
Monter les blancs d'oeufs en neige puis ajouter le sucre petit à petit (en continuant à fouetter les blancs)
Ajouter les blancs en neige au mélange de pain sec et chocolat. Mélanger le tout délicatement à l'aide d'une spatule pour ne pas casser les blancs.
Verser la pâte dans un moule à gâteau et enfourner à 160°C pendant 1h.
La pâte crue est assez liquide mais prendra à la cuisson, on doit donc avoir un gâteau qui se tient.