Moelleux crème de marron chocolat et amande

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

Sauvegarder

Imprimer

Moelleux crème de marron chocolat et amande

15 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.

Le conseil en plus : Avec de la crème de marron maison c'est encore meilleur !

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

110 g de chocolat noir de pâtisserie
300 g de crème de marron
80 g de poudre d'amandes
50 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
3 oeufs

Préparation :

Dans une casserole faire fondre le chocolat avec le beurre à feu très dou.
Lorsque le tout est fondu, retirer du feu et ajouter la crème de marron, mélanger bien.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé, puis ajouter le mélange de chocolat.
Ajouter ensuite la poudre d'amande et mélanger bien.
Monter les blancs d'oeufs en neige avec un pincée de sel. Les blancs doivent être bien durs.
Les ajouter délicatement à la préparation en mélangeant le tout doucement avec une spatule en bois.
Verser la pâte dans un moule (préalablement beurré si nécessaire).
Enfourner à 160°C pendant 30 minutes. Le gâteau doit être moelleux à l'intérieur.