Gâteau aux écorces d'orange nappé de chocolat

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Gâteau aux écorces d'orange nappé de chocolat

15 min Préparation

30 min Cuisson

30 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Pour un gâteau plus léger, on peut monter les blancs en neige.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

100 g de chocolat
1 sachet de levure
10 cl d'huile
80 g de sucre
200 g de farine
3 oeufs
Une pincée de sel
150 g d'écorces d'orange confites

Préparation :

Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite la farine, la levure et l'huile. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter dans la pâte à gâteau les écorces d'orange et le sel et mélanger le tout. (on peut ajouter un peu de sirop d'écorces d'orange, si les écorces sont conservées dans leur sirop).
Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner à 190°C pendant 30 à 40 minutes. Le cake doit être cuit à l'intérieur et doré à l'extérieur.
Lorsqu'il est refroidit, faire fondre le chocolat au bain marie ou à feu très doux. Lorsqu'il est fondu, le verser sur le cake et attendre qu'il refroidisse avant de le couper.