Gaufre liégeoise- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

5 min Cuisson

2 h Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi ajouter un peu de gros sucre perlé dans la pâte après la levée.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

1 cuillère à café de cannelle
20 cl de lait
150 g de beurre
500 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
1 sachet de levure de boulanger
2 oeufs
4 cuillères à soupe de sucre complet (rapadura)

Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine, la cannelle, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter ensuite le beurre fondu, les oeufs et le lait. Mélanger le tout et pétrissez pendant 5 minutes (on peut aussi le faire à la machine à pain)
La pâte sera encore un peu collante. Former une boule et la déposer dans un bol. Couvrir le bol et laisser la pâte lever pendant 2 heures. Elle doit doubler de volume.
Dégazer la pâte à gaufre (en tapant dessus). Diviser la pâte en environ 16 petites boules.
Faire chauffer le gaufrier et mettre 2 boules de pâtes dans le gaufrier. Fermer et laisser cuire environ 5 minutes.
On obtiendra des gaufres rondes, bien dorées, croustillantes et moelleuses !