Gratin de pain perdu aux poireaux

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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30 min Préparation

20 min Cuisson

20 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut tout à fait remplacer le lait par du lait végétal.3

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

1 petite baguette rassie ou tout autre pain sec
1L de lait
2 poireaux
Graines de sésame
1/2 bûche de chèvre
3 oeufs
Sel et poivre
Parmesan

Préparation :

Couper le pain sec en petits dés. Les disposer au fond d'un plat à gratin.
Couper les poireaux en petites rondelles, les laver et les faire revenir à la poêle pendant 15 minutes avec un peu d'huile d'olive.
Couper le chèvre en petits dés.
Ajouter les poireaux et le chèvre sur le pain sec, mélanger un peu.
Mélanger dans un bol les œufs, le lait, le sel et le poivre. Verser ce mélange dans le plat à gratin.
Saupoudrer le gratin avec un peu de parmesan et de graines de sésame.
Attendre 20 minutes pour que le pain s’imprègne bien du mélange d'oeuf et de lait, puis enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C, le dessus du gratin doit être doré.