Petits cakes apéritif courge et roquefort

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Petits cakes apéritif courge et roquefort

30 min Préparation

15 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Automne

Hiver

Ingrédients :

20 g de maïzena
Sel et poivre
1 cuillère à café de bicarbonate
50 g de roquefort
180 g de farine
400 g de courge butternut
5cl d'huile d'olive
1 oeuf

Préparation :

Couper la courge en dés et l'éplucher. Faire cuire les dés de courge à la vapeur ou à l'eau pendant 15/20 minutes.
Lorsqu'ils sont cuits les laisser refroidir.
Dans un saladier écraser à l'aide d'une fourchette la courge tiède ou froide. Ajouter l'oeuf, l'huile d'olive et mélanger.
Ajouter ensuite la farine, la maïzena, le bicarbonate, le sel et le poivre.
Verser ce mélange dans des petits moules à gâteaux puis déposer sur chacun d'entre eux 1 ou 2 dés de roquefort.
Enfourner à 180°C pendant 15/20 minutes, les cakes doivent être dorés.