Risotto aux quatre fromages

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

Sauvegarder

Imprimer

5 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.

Le conseil en plus : On peut aussi ajouter 5, 6, 7 fromages...

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

50 cl d’eau
300 g de riz
40 g de chèvre
40 g de conté
20 cl de vin blanc
40 g de roquefort
40 g de parmesan
1 oignon

Préparation :

Émincer l'oignon et la faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d'olive.
Ajouter le riz et le laisser quelques minutes jusqu'à ce que les grains deviennent transparents.
Ajouter alors la moitié du vin blanc et réduire le feu. Lorsque le vin est complètement absorbé, ajouter le reste de vin.
Lorsque le vin est à nouveau absorbé, verser petit à petit le bouillon dans la poêle, en rajouter dès qu'il est complètement absorbé.
5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les fromages, coupés en dés si nécessaire.
Servir immédiatement.