Salade fraiche aux petits pois
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Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
Été
Ingrédients :
- Huile d'olive, sel
- Graines de sésame
- 1/2 concombre
- Quelques branches de menthe
- 30 g de féta
- 50 g de petits pois frais
Préparation :
- Laver le concombre et le couper en tranches fines.
- Ecosser les petits pois et les faire cuire à l'eau bouillante pendant 10 minutes, les égoutter et attendre qu'ils refroidissent.
- Dans un saladier mélanger le concombre, les petits pois, la féta émiettée et la menthe cisellée.
- Assaisonner avec un peu d'huile d'olive, des graines de sésame, du sel et du poivre.
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