Snickerdoodles - biscuits de Noël

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

15 min Cuisson

30 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : A préparer en grande quantité pour offrir à Noël !

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

Pour les biscuits

1 cuillère à café de bicarbonate
220 g de beurre mou
1/2 cuillère à café d'exrait de vanille
1/2 cuillère à café de sel
200 g de sucre
2 oeufs
130 g de sucre muscovado (sucre complet non raffiné)
420 g de farine

Pour la finalisation

100 g de sucre fin
3 cuillères à café de cannelle

Préparation :

Pour les biscuits

Dans un grand saladier mélanger le beurre et les sucres. On doit obtenir un mélange crémeux.
Ajouter ensuite les oeufs et la vanille. Mélanger.
Ajouter ensuite la farine petit à petit (il se peut qu'il y en ai trop ou pas assez), tout en mélangeant. On doit obtenir une pâte lisse avec laquelle on puisse faire des boulettes.
Laisser la pâte reposer pendant au moins 30 minutes.

Pour la finalisation

Mélanger le sucre avec la cannelle.
Avec la pâte précédemment préparée, former des petit boulettes (environ 2 cm de diamètre).
Rouler les boulettes dans le mélange de sucre à la cannelle puis les écraser doucement avec la paume de la main.
Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner à 150°C pendant 15 minutes environ. Les biscuits doivent être bien dorés mais encore moelleux à l'intérieur.