Tourte aux carottes- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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30 min Préparation

30 min Cuisson

12 h Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi ajouter un poireau dans la farce.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées ou brisées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1 oignon
100 g de lentilles corail
1 cuillère à café de cumin
4 carottes
1 gousse d'ail
100 g de petits haricots rouge

Préparation :

Faire tremper les lentilles corail dans l'eau pendant 2 heures, les égoutter puis les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Les lentilles doivent être cuites, les égoutter.
Si les haricots rouges ne sont pas cuits : les faire tremper pendant 12 à 24h, les égoutter puis les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 à 40 minutes. Les haricots doivent être cuits, les égoutter.
Éplucher et émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive, le sel, le poivre et le cumin.
Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles ou en petits dés. Lorsque les oignons sont transparents, ajouter les carottes dans la poêle.
Lorsque les carottes sont cuites (vérifier en plant un couteau dans une des carottes), ajouter les lentilles et les haricots rouges. Faire revenir le tout pendant 5/10 minutes. Gouter le mélange et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Dans un moule à tarte, déposer une pâte à tarte. Déposer la farce sur la pâte et l'aplatir.
Déposer la deuxième pâte à tarte sur la farce et souder les deux pâtes en faisant un petit boudin.
Enfourner à 200°C pendant 30 minutes environ. La pâte doit être dorée.