Bœuf bourgignon
Je veux la faire !
1
Je l'ai faite et miam !
0
Sauvegarder
Imprimer
Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.
Le conseil en plus :
Le bœuf bourguignon est encore meilleur me lendemain : refroidit puis réchauffé.
saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
4 saisons
Ingrédients :
- 50 g de farine
- 800 g de viande de bœuf
- 6 carottes
- 1 bouteille de vin rouge
- Laurier
- Romarin
- Coriandre
- 60 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de thym
- 100 g de lardons
- 200 g de champignons
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
Préparation :
- Faire cuire les lardons dans une poêle.
- Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Laver les champignons et les couper en quartier. Éplucher et émincer l'oignon.
- Sortir les lardons de la poêle en conservant le gras dans la poêle. Faire dorer l'oignon dans le gras des lardons. Lorsqu'ils sont dorés ajouter la viande coupée en gros cubes.
- Ajouter ensuite les carottes, les herbes et l'ail pressé.
- Ajouter ensuite les champignons, le vin et la farine. Remuer le tout pour intégrer la farine sans grumeaux à la préparation. Couvrir la poêle et faire cuire à feu doux pendant 1h30.
Vous avez aimé cette recette, je vous en propose d'autres :
Burger lard roquefort et petite sauce aux champignons
Tomates farcies, façon crumble
Burger grec
Pâté chinois
Pâtes bolognaises restructurées
Vos commentaires
Écrire votre commentaire
Attention vous devez avoir un compte, et être connecté pour poster un commentaire.
Dites ce que vous avez pensé de la recette, les améliorations ou les variantes que vous avez utilisées.
399