Brochettes de poulet mariné

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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40 min Préparation

15 min Cuisson

6 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi ajouter un peu de coriandre à la marinade.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

800 g de poitrine de poulet
1 poivron orange
3 cuillères à café de curcuma
3 cuillères à café de mélange 4 épices
2 cuillères à café de thym
1 gousse d'ail pressée
2 cuillères à café de gingembre
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 poivron jaune
1 poivron vert
Le jus d'un citron
Sel et poivre

Préparation :

Dans un saladier mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et toutes les épices et herbes.
Couper le poulet en fines lamelles dans le sens de la longueur.
Plonger les lamelles de poulet dans la marinade et laisser mariner pendant 6h au frigo. Doubler les proportions si le poulet n'est pas immergé dans la marinade.
Couper les poivrons en gros carrés.
Au dernier moment, préparer les brochettes : enfiler sur une brochette le début d'une lamelle de poulet, puis un morceau de poivron puis continuer avec la lamelle de poulet et ainsi de suite.
Faire cuire les brochettes au barbecue si possible assez en hauteur.