Cake aux fruits confits

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

45 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Ne pas remplacer le rhum par autre chose, c'est lui qui donne ce goût au cake.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

150 g de beurre mou
150 g de fruits confits
Rhum
150 g de raisins secs
150 g de sucre glace
2 cuillères à café de levure chimique
250 g de farine
1 pincée de sel
3 oeufs

Préparation :

Mettre les raisins secs à tremper dans du rhum. Le rhum doit recouvrir tous les raisins.
Dans un saladier, mélanger la farine, le levure, le sucre glace et le sel.
Ajouter ensuite le beurre bien mou, les œufs. mélanger bien le tout.
Ajouter enfin les fruits confits ainsi que le rhum et les raisins.
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré si nécessaire et enfourner à 180°C pendant 45 minutes environ. Planter un couteau dans le cake pour vérifier qu'il soit bien cuit.