Crème de poivron- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

20 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : A déguster en toasts ou en verrines avec du fromage frais de chèvre

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

6 poivrons rouges
150 g de crème fraîche épaisse
30 cl de bouillon de légumes (30 cl d'eau bouillante + 1 bouillon cube)
2 cuillères à soupe d'huile
2 petits oignons
Sel, poivre

Préparation :

Laver les poivrons, les couper en 4, les disposer sur un papier de cuisson et les enfourner en position grill pendant 20 minutes, tout en les retournant régulièrement.
Les sortir du four et attendre qu'ils refroidissent un peu. Peler et épépiner les poivrons grillés.
Émincer les oignons et les faire revenir à la poêle, ajouter les poivrons grillés, verser le bouillon. Porter à ébullition puis mixer le tout.
Remettre la préparation dans la poêle à feu doux et incorporer la crème fraîche. Retirer du feu dès les premiers frémissements.
Conserver la crème au frais.