Cupcakes cariboo du Québec

Pour les cupcakes

• Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre roux, cacao, levure, bicarbonate et sel.
• Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients liquides : œufs, lait, huile, vinaigre et vanille. Le mélange doit être bien homogène.
• Ajouter dans le deuxième saladier les ingrédients secs et mélanger rapidement le tout. Il ne faut pas mélanger trop longtemps.
• Tapisser 12 moules à muffins avec des petites caissettes en papier.
• Répartir le mélange dans 12 caissettes à cupcakes aux 3/4 puisqu'ils vont un peu gonfler.
• Enfourner à 180°C pendant 20 minutes. Un couteau planté dans un cupcake doit en ressortir sec.
• Laisser les cupcakes refroidir avant de les décorer.

Pour la décoration

• Recouvrir chaque cupcake avec une cuillère à café de Nutella. On ne doit plus voir le dessus du cupcake.
• Faire fondre au bain-marie le chocolat noir et ajouter un peu d'eau. Le chocolat doit avoir une consistance assez liquide pour être étalé sur les cupcakes mais pas trop.
• Étaler du chocolat en ovale pour former le museau du cariboo. Puis y déposer un smartie marron ou rouge pour le nez du cariboo.
• Déposer 2 smarties jaunes pour les yeux et ajouter deux points de chocolat sur les smarties.
• Casser les bretzels en deux de manière à obtenir une forme de "F", tremper les deux bouts du "F" dans le chocolat et planter les bois du cariboo.