Gratin dauphinois- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

75 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Réchauffé au four le lendemain, le gratin est encore meilleur !

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

1.2 kg de pommes de terre
muscade, sel et poivre
60 cl de lait
70 g de gruyère rapé
10 cl de crème fraîche liquide
2 oeufs
1 gousse d'ail

Préparation :

Éplucher et couper les pommes de terre en tranches très fines, si possible à la mandoline.
Éplucher la gousse d'ail et frotter le plat à gratin avec la gousse.
Eplucher les pommes de terre puis les couper en fines tranches, puis les faire cuire pendant 10 minutes dans une casserole avec le lait (sans eau!), le sel, la muscade et le poivre.
Repartir les pommes de terre dans le plat en prenant soin de bien séparant chaque tranche. Ajouter un peu de lait de cuisson
Verser la crème sur les pommes de terre.
Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner à 160°C pendant 1h15.