Hachis parmentier- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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25 min Préparation

20 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Pour un plat à gratin on peut ne faire que 2 couches : viande puis purée.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

400 g de viande hachée
Herbes de Provence
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
100 g de fromage râpé
2 petits oignons
1 jaune d'oeuf
Sel, poivre
500 g de pommes de terre
10 cl de lait
Huile d'olive

Préparation :

Émincer les oignons et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et d'herbes de Provence. Ajouter ensuite la viande hachée dans la poêle si elle n'est pas déjà cuite.
Hors du feu ajouter le jaune d’œuf et mélanger le tout.
Éplucher les pommes de terres et les faire cuire à l'eau.
Réduire les pommes de terre en purée et ajouter le lait, la crème fraîche et saler le tout.
Dans un plat à gratin ou dans un cercle à pâtisserie, déposer une couche de purée, puis toute la viande et enfin la fin de la purée. Saupoudrer le tout de fromage rapé.
Enfourner à 180°C pendant 20 minutes. Le fromage doit gratiner.