Les petits pains du petit déjeuner

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

20 min Cuisson

2 h Attente

gourmands

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Le conseil en plus : A déguster encore chaud.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

1 sachet de levure de boulanger déshydratée (7-10 g)
1 cuillère à café bombée de sel
1 cuillère à soupe d’huile de noisette ou autre huile neutre
15 cl de lait
550 g de farine
30 cl d’eau
1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :

Délayer la levure dans le lait tiède. La levure doit être complètement dissoute dans le lait.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et le sel. Puis ajouter le lait, l'eau et l'huile.
Pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes. La pâte doit être bien élastique.
Déposer la pâte dans un saladier, le recouvrir d'un torchon (propre) et laisser lever la pâte pendant au moins 2h à température ambiante ou proche d'un four. La pâte doit doubler de volume.
Diviser la pâte en 5 ou 6 petites boules (selon la taille désirée). Façonner les pains en boules ou allongées.
Disposer les petits pains sur une feuille de papier sulfurisé. Fariner les pains puis faire une petit entaille sur le dessus.
Remettre le torchon sur les boules de pain et laisser les pains lever pendant 30 minutes au chaud (sur le four en train de préchauffer par exemple).
Mettre de l'eau dans le lèche-fritte du four (seulement pour les four électrique)
Enfourner les petits pains à 220°C pendant 15 à 20 minutes.