Maison en pain d'épices

Pour le biscuit

• Mélanger dans un saladier, la farine, le sucre, la cannelle, le gingembre, la cardamone et le sel.
• Ajouter au mélange le beurre fondu, l’œuf et le miel.
• On obtient un mélange sablé. Faire une boule avec la pâte, la filmer dans un film plastique et faire reposer la pâte pendant 1 heure au moins.
• Découper dans du papier les patrons des murs : un rectangle de 19*12 pour les 2 murs les plus longs de la maison, 12*12 et un triangle de 12*10*10 pour les 2 murs de la maison les plus courts et enfin 2 rectangles de 10*19 pour les deux parties du toits.
• Aplatir la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm. Découper les 6 parties de la maison. On peut en plus découper un porte, des fenêtres, une cheminées, ou aussi ajouter des volets, des bonhommes...
• Enfourner le tout à 180°C pendant 10 minutes environ.

Pour le ciment et le glaçage

• Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
• Ajouter le sucre glace au mélange et mélanger le tout à la spatule en mélangeant doucement.
• Mettre le tout dans une poche à douille.
• Commencer par fixer les 4 murs ensemble en appliquant du ciment sur les côtés des murs. Laisser sécher les murs pendant au moins 1 heure.
• Ajouter ensuite les deux parties du toit en appliquant du ciment sur les cotés du toit. Laisser sécher pendant 1 heure à nouveau.
• Décorer la maison comme bon vous semble toujours à l'aide de ce mélange. On peut ajouter à ce moment là les volets, la porte...