Salade de melon et jambon de Parme
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Pour une entrée plus consistante on peut ajouter quelques pennes.
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Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
Été
Ingrédients :
- 4 tranches de jambon de Parme
- 1 melon
- Quelques feuilles de basilic
- Vinaigre balsamique
- Huile d'olive
Préparation :
- Découper des billes de melon, puis vider le melon complètement sans découper la peau.
- Couper le jambon en lamelles.
- Préparer une petite vinaigrette avec de l'huile d'olive et du vinaigre.
- Disposer les billes de melon, les lamelles de jambon et le basilic dans une moitié de melon. Ajouter la sauce par dessus.
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