Soupe de tomates
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Le conseil en plus :
On peut ajouter des petits croûtons fait maison
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Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
Été
Automne
Ingrédients :
- 1.5 kg de tomates
- 2 gousses d'ails émincées
- 1 pomme de terre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
Préparation :
- Éplucher et couper en petits dés la pomme de terre, émincer l'oignon et couper l'ail.
- Faire revenir le tout dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive.
- Couper les tomates en gros dés, les ajouter dans la casserole et ajouter assez d'eau pour recouvrir le tout.
- Couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes.
- Mixer le tout et saler la soupe.
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