Tagliatelles de légumes

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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10 min Préparation

15 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : A déguster avec un poisson blanc.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

1 grosse échalote
200 g de tagliatelles
Du thym
Sel, poivre
1 carotte
Quelques feuilles de basilic
1 courgette
1/2 poivron rouge

Préparation :

Faire bouillir de l'eau dans une casserole puis ajouter les tagliatelles. Les faire cuire selon les indications du paquet.
A l'aide d'un épluche-légume, découper des lamelles de courgettes et de carottes dans le sens de la longueur.
Découper le poivron et l'échalote en fines lamelles toujours dans le sens de la longueur.
Faire revenir à la poêle tous les légumes avec une peu d'huile d'olive, du thym et ajouter un peu d'eau si nécessaire.
A la fin de la cuisson, ajouter les tagliatelles à la poêlée de légumes.
Servir avec quelques feuilles de basilic.