Tarte betterave et chèvre
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Le conseil en plus :
Avant de servir couper un peu de ciboulette sur la tarte.
saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
4 saisons
Ingrédients :
- 2 betteraves
- 1 pâte sablée ou brisée
- 70 g de gruyère rapé
- Sel, poivre
- 5 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de chèvre frais
- 3 oeufs
Préparation :
- Étaler la pâte dans un moule à tarte.
- Mélanger dans un saladier les œufs, la crème, le lait et le sel. Verser ce mélange sur la pâte à tarte.
- Écraser la betterave en petits morceaux, la disposer sur la tarte puis ajouter le chèvre en petits morceaux aussi.
- Enfourner à 210°C pendant 30 minutes environ. La pâte doit être dorée.
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