Tatin de tomates- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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10 min Préparation

50 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi utiliser des tomates cerises et faire des minis tatins.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

5 tomates allongées
Herbes de Provence
Sel, poivre
Quelques feuilles de basilic
50 g de parmesan
Huile d'olive
1 pâte à tarte brisée
1 oignon

Préparation :

Couper les tomates en deux et les vider de leurs graines et jus.
Déposer les tomates dans un plat à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé avec la peau des tomates du coté du plat.
Assaisonner les tomates avec du sel, des herbes de Provence et un peu d'huile d'olive puis enfourner les tomates à 180°C pendant 20 minutes. Elles doivent être cuites voire un peu grillées.
Couper l'oignon en lamelles et à la sortie du plat, saupoudrer les tomates avec l'oignon, les feuilles de basilic et le parmesan. Recouvrir le tout avec la pâte à tarte. Rentrer les bords qui dépassent du plat à l'intérieur. Enfourner à 180°C pendant 20 minutes à nouveau. La pâte doit être un peu grillée.
Juste avant de servir, retourner la tarte en posant une assiette sur le plat à tarte et en retournant le tout.