Cake à l'okara courgettes et fanes de carottes

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Cake à l'okara courgettes et fanes de carottes

15 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut bien évidemment garder la base de ce cake à l'okara et changer la garniture en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

Graines de tournesol
1 sachet de levure
5 cl de vin blanc
180 g de farine
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Les fanes d'une botte de carottes
2 oeufs
Sel et poivre
1 grosse courgette
120 g d'okara
50 g de fromage de brebis

Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine avec le levure, le sel et le poivre.
Ajouter ensuite les oeufs, le vin blanc, l'huile d'olive et l'okara. Si la texture de la pâte n'est pas assez fluide (cela dépendra de l'humidité de l'okara), on peut rajouter un peu de lait.
Laver les fanes de carottes et récupérer uniquement les feuilles sans les tiges.
Laver la courgette, la couper en petits morceaux. Couper en petits morceaux le fromage.
Ajouter dans la pâte à cake la courgette, les fanes de carottes et le fromage, mélanger le tout et verser la pâte dans un moule à cake.
Saupoudrer le cake de graines de tournesol et enfourner à 180°C pendant 40 minutes. Le cake doit être doré sur le dessus.