Cakes aux fanes de carottes et 2 olives

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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25 min Préparation

45 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

Graines de tournesol
50 g d'olives vertes
50 g d'olives noires
100 g de fromage râpé
Les fanes d'une botte de carottes
Sel et poivre
150 g de farine
3 oeufs
12.5 cl de crème liquide
10 cl d'huile
5 cl de vin blanc (facultatif)
1 sachet de levure

Préparation :

Laver les fanes de carottes, et récupérer uniquement les feuilles, jeter (au compost) les tiges.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec l'huile, le vin et la crème.
Ajouter ensuite la farine, la levure et le sel et le poivre. Mélanger bien le tout.
Ajouter les fanes de carottes, les olives et le fromage.
Verser ce mélange dans un moule à cake, beurré si nécessaire, ajouter quelques graines de tournesol et enfourner à 180°C pendant 45 minutes environ. Le cake doit être doré.