Chocsisson aux spéculoos

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

5 min Cuisson

3 h Attente

gourmands

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Le conseil en plus : La chocsisson peut être préparer plusieurs jours à l'avance.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

Une vingtaine de spéculoos
125 g de beurre
4 jaunes d'oeufs
Sucre glace
200 g de chocolat de cuisine
100 g de cassonade
Sel

Préparation :

Dans une casserole faire fondre à feu très doux le chocolat et le beurre.
Hors du feu, ajouter la cassonade, une pincée de sel et les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant le mélange entre chaque.
Ecraser grossièrement les spéculoos, il doit y avoir des assez gros morceaux puis les incorporer au mélange.
Mouler le chocsisson dans une feuille de papier aluminium et le faire prendre pendant au moins 3h au réfrigérateur (idéalement une nuit).
Juste avant la dégustation, le démouler et le rouler dans le sucre glace.