Apfelstrudel- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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30 min Préparation

45 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi utiliser une pâte feuilletée ou de la pâte filo

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Automne

Hiver

Printemps

Ingrédients :

Pour la pâte

10 cuillères à soupe d'huile
100mL d'eau
1 blanc d'oeuf
250 g de farine
1 pincée de sel

Pour la garniture

60 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de jus de citron
50 g d'amandes effilées
1 cuillère à café de cannelle
1 jaune d'oeuf
75 g de sucre
50 g de chapelure
1 sachet de sucre vanillé
50 g de raisins secs
500 g de pommes

Préparation :

Pour la pâte

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier.
Pétrir la pâte pendant 10 minutes puis la laisser reposer pendant 1h.

Pour la garniture

Éplucher les pommes, retirer le trognon et couper les pommes en petits cubes.
Dans un saladier, mélanger les pommes avec le jus de citron. Ajouter ensuite la cannelle, le sucre, le sucre vanillé, les raisins secs et les amandes effilées.
Étaler la pâte en un grand rectangle de 40 cm par 30 cm.
Badigeonner la pâte avec le beurre. Déposer au milieu de la pâte sur la longueur de la chapelure, puis disposer le mélange de pommes par dessus.
Replier la pâte sur les pommes de manière à faire un boudin. Dorer l'apfelstrudel avec le jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau.
Enfourner à 200°C pendant 45 minutes.
Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.