Croquants aux noisettes et écorces d'oranges

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Croquants aux noisettes et écorces d'oranges

15 min Préparation

40 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

80 g de beurre
50 g de noisettes
1 cuillère à café de levure
80 g de sucre
5 cl de lait
200 g de farine
1 oeuf
50 g d'écorces d'oranges confites

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.
Ajouter ensuite l'oeuf, le beurre fondu et le lait.
Mélanger bien le tout. On doit obtenir une boule de pâte.
Couper les écorces d'oranges en petits morceaux et les ajouter à la préparation avec les noisettes.
Former un boudin, le placer sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
A la sortie du four, le laisser refroidir au moins 30 minutes, il doit durcir.
Découper le boudin en tranches d'environ 1cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau à pain ou d'un couteau bien tranchant.
Disposer les tranches à plat sur la feuille de papier sulfurisé, puis enfourner une seconde fois à 180°C pendant 10 minutes.
Les biscuits doivent avoir durcit.