Gâteau moelleux aux amandes, pommes et poires

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Gâteau moelleux aux amandes, pommes et poires

20 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : La purée d'amande donne une texture très moelleuse au gâteau, ne le remplacer pas par autre chose !

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Hiver

Ingrédients :

Amandes effilées
60 g de poudre d'amandes
50 g de beurre fondu
1 cuillère à café de levure
1 pomme
1 poire
2 oeufs
1 cuillère à soupe de rhum
140 g de farine
Sel
50 g de purée d'amandes
3 cuillères à soupe bombées de yaourt
80 g de sucre roux

Préparation :

Dans un saladier, mélange les oeufs, le beurre fondu, le rhum, le yaourt, le sucre et la purée d'amande.
Ajouter ensuite la farine, la poudre d'amande, la levure et le sel. Mélanger le tout.
Laver les fruits, les éplucher s'ils ne sont pas bio et les couper en fines lamelles.
Verser la pâte dans un plat à gâteau ou à tarte.
Déposer les lamelles de fruits sur le gâteau.
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes environ. La gâteau doit être bien doré.