Tarte amandine aux poires

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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25 min Préparation

35 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Vous pouvez ajouter sur le dessus des amandes effilées ou des morceaux de pistaches concassées.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Automne

Hiver

Printemps

Ingrédients :

110 g de poudre d’amande
50 g de beurre pommade
1 pâte sablée
2 ou 3 poires
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs

Préparation :

Mélanger le beurre en pommade avec les sucres, les œufs et la poudre d’amande. On doit obtenir un mélange homogène.
Étaler la pâte sucrée dans un moule à tarte. Ajouter la crème d’amande dans le fond, et disposer par-dessus les demi-poires préalablement coupées en fines lamelles. Pour réaliser un papillon, il faut déposer 2 demi-poires sur chaque moitié de la tarte et quelques bouts de poires au centre de la tarte.
Enfourner 40 minutes à 180°C. Laisser la tarte refroidir avant de déguster.