Gaufre à a carotte

Je veux la faire !
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Gaufre à a carotte
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gourmands

recette végétarienne
recette sans four
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Le conseil en plus : On peut servir ces gaufres à l'apéro, en entrée ou même en plat. Penser à les garnir avec du fromages, des légumes, des herbes, des sauces...

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

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4 saisons

Ingrédients :

  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 50 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 200 g de farine
  • Sel et poivre
  • 750 g de carottes

Préparation :

  • Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire à l'eau ou à la vapeur pendant 20 minutes environ. Les laisser un peu refroidir.
  • Egoutter les carottes et les mixer avec le beurre.
  • Ajouter la farine, le bicarbonate et les oeufs puis assaisonner le tout avec du sel et du poivre.
  • Faire chauffer le gaufrier et déposer une cuillère de pâte sur chaque empreinte à gaufre et refermer le gaufrier.
  • Cuire toutes les gaufres comme ça (on en obtient une vingtaine)

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