Gratin de riz aux blettes et persil

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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30 min Cuisson

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gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Printemps

Été

Automne

Ingrédients :

2 gousses d'ail
200 g de riz
Huile d'olive
Sel et poivre
1 oignon
1 botte de blettes (environ 5 cotes de blettes)
1 botte de persil
100 g de chapelure (faite maison)

Préparation :

Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes (le temps dépend du type de riz)
Eplucher l'oignon et l'ail, les émincer finement et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Ils doivent être bien dorés.
Laver les blettes et les couper finement : cotes et feuilles. Lorsque les oignons sont dorés, ajouter les blettes dans la poêle et couvrir le tout.
Laver le persil et le hacher finement. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, sauf la chapelure, y ajouter du sel et du poivre et une peu d'huile d'olive.
Verser les ingrédients mélanger dans un plat allant au four et le saupoudrer de chapelure.
Enfourner à 180°C pendant 20/30 minutes environ, la chapelure doit être dorée.