Gratins de patates douces, chèvre frais et noisettes

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Gratins de patates douces, chèvre frais et noisettes

15 min Préparation

40 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : A faire en petits gratins ou aussi dans un grand plat à gratin.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

500 g de patates douces
100 g de patates
10 de crème fraîche
150 g de chèvre frais
1 poignée de noisettes
Sel et noix de muscade
50 g de parmesan

Préparation :

Eplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les faire cuire à l'eau (ou à la vapeur) pendant au moins 20 minutes.
Mettre les patates dans un saladier et les écraser à l'aide d'un écrase purée. Ajouter la crème à ce mélange et assaisonner.
Déposer ce mélange dans des petits ramequins/pots en verre individuel ou dans un grand gratin.
Recouvrir le tout avec le chèvre frais.
Couper grossièrement les noisettes et saupoudrer les gratins.
Finir par saupoudrer de parmesan et enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.