Mille feuille betterave chèvre frais
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Le conseil en plus :
A manger rapidement, ils sont meilleurs quand le pain est encore croustillant
saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
4 saisons
Ingrédients :
- 50 g de chèvre frais
- 2 tranches de pain de mie
- Quelques graines de sésame
- Huile d'olive
- 1/2 betterave cuite
- Quelques graines de pavot
- Sel et poivre
- 50 g de mascarpone
Préparation :
- Faire griller les tranches de pain de mie au grille pain puis les couper en 4 pour obtenir 4 carrés.
- Mélanger dans un bol le chèvre frais, le mascarpone, le sel, le poivre et de l'huile d'olive.
- Couper la betterave en petits dés.
- Monter les mille-feuilles en alternant : pain de mie, mélange de chèvre frais et dés de betterave.
- Parsemer les petits mille feuilles avec quelques graines de sésame et de pavot.
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