Muffins au coeur de citron

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

20 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Ne pas hésiter à mettre un peu trop de lemon curd, ca fera un coeur bien fondant, et au pire ca débordera un peu comme sur la photo !

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

120 g de farine
1 cuillère à café de levure
2 citrons
100 g de beurre
80 g de sucre
3 oeufs
Sel
1 petit pot de lemon curd

Préparation :

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (si nécessaire utiliser un batteur).
Ajouter ensuite le beurre fondu, le jus des 2 citrons et mélanger.
Ajouter ensuite la farine, la levure et le sel. Mélanger le tout.
Remplir des moules à muffins au 1/3 avec cette pâte.
Ajouter une cuillère à café de lemon curd dans chaque empreinte à muffins.
Les recouvrir de pâte jusqu'au 2/3 du moule.
Enfourner à 180°C pendant 15 minutes environ, ils doivent être dorés.