Muffins banane coco chapelure

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

30 min Cuisson

10 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Tropical

Ingrédients :

1 cuillère à café de levure
30 cl de lait
2 bananes
5 cl d'huile de tournesol
50 g de sucre
3 oeufs
Un peu de sel
150 g de pain sec
50 g de copeaux de noix de coco

Préparation :

Dans un saladier mélanger le pain sec et le lait et laisser le pain s'humidifier pendant 10/20 minutes.
Ecraser 1 banane et la rajouter dans le saladier ainsi que les oeufs, la levure, l'huile, le sucre et le sel. Mélanger bien le tout.
Verser ce mélanger dans des moules à muffins remplis aux 2/3.
Couper la 2ème banane en rondelles et déposer 1 rondelle sur chaque muffins. Saupoudrer le muffins de copeaux de coco.
Enfourner à 180°C pendant 20 minutes environ, les muffins doivent être dorés.