Poêlée de boulgour aux tomates et oignons verts

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Poêlée de boulgour aux tomates et oignons verts

10 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Ingrédients :

10 cl de vin blanc
1 branche de basilic
1 bouillon cube de légumes
Huile d'olive
200 g de boulgour
Sel et poivre
3 tomates
1 botte d'oignons verts (environ 5/6)

Préparation :

Laver les oignons et les couper en petits tronçons. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Après 5 minutes, ajouter le boulgour dans la poêle.
2/3 minutes plus tard ajouter le vin blanc.
Ajouter petit à petit 15 à 20 cl de bouillon dans la poêle dès que le bouillon a été absorbé.
Le boulgour doit être cuit au bout de 30 minutes environ.
A la fin de la cuisson ajouter les tomates coupée en dés et le basilic haché.
Saler et poivrer le tout.