Quiche au pain sec et aux légumes

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut utiliser tous les légumes que l'on a sous la main

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

100 g de fromage
3 carottes
20 cl de crème liquide
Huile d'olive
2 courgettes
3 oeufs
Sel et thym
1 ou 2 oignons verts
Environ 200 g de pain sec
Un peu de lait ou d'eau

Préparation :

Couper le pain sec en tranches (idéalement, le couper en tranches avant qu'il ne soit trop dur)
Faire tremper le pain sec dans le lait ou l'eau jusqu'à ce qu'il ramolisse.
Huile le moule à tarte. Déposer les tranches de pain au fond du moule à tarte de manière à bien tapisser le moule en laissant le moins d'espace non-couvert.
Laver les courgettes et les carottes, éplucher l'oignon. Couper tous les légumes en morceaux et les faire revenir pendant 10-15 minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive et le thym..
Mélanger dans un bol la crème, les oeufs et le sel.
Déposer les légumes sur les tranches de pain. Verser par dessus le mélange de crème puis ajouter le fromage.
Enfourner à 200°C pendant au moins 30 minutes, le fromage doit être doré.