Quiche lorraine revisitée

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : A déguster bien chaud et avec une petite salade!

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

30 cl de crème fraîche liquide
Thym et sel
1 pâte feuilletée ou brisée
25 cl de lait
2 petits oignons
100 g de tofu fûmé
1/2 bûche de chèvre
3 oeufs
Parmesan

Préparation :

Étaler la pâte dans un plat à tarte en la piquant avec une fourchette. Enfourner la pâte 10 minutes à 250°C dans un four chaud.
Emincer finement les oignons et couper des lamelles de tofu fumé et les disposer sur la pâte à tarte.
Mélanger dans un saladier les œufs, la crème fraîche, le lait, du thym et le sel. Verser ce mélange sur la tarte.
Saupoudrer la quiche avec le parmesan, ajouter les rondelles de chèvre puis enfourner la quiche 30 minutes environ à 200°C.