Radicelles de poireaux grillées
Je veux la faire !
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Je l'ai faite et miam !
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Le conseil en plus :
Les radicelles doivent être utilisés lorsqu'ils sont encore frais et tendres
saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
4 saisons
Ingrédients :
- Sauce vinaigrette
- Huile d'olive
- Quelques radis
- 1/2 salade verte frisée
- Les radicelles de 3 poireaux
Préparation :
- Couper les radicelles des poireaux, les laver dans un saladier d'eau avec un peu de vinaigre blanc pour aider à faire partir la terre. Les laisser tremper pendant 10-15 minutes.
- Faire revenir les radicelles dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, elles doivent être légèrement dorées.
- Laver la salade, l'essorer. Laver les radis et les couper en rondelles.
- Mettre la salade et les radis dans un saladier, ajouter les radicelles grillées, ajouter un peu de sauce vinaigrette et servir !
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