Salade d'endives aux légumes d'hiver

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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10 min Préparation

9 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Ne pas préparer la salade à l'avance, c'est meilleur quand les légumes sont bien croquants.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

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Ingrédients :

1/2 botte de radis
50 g de tome de chèvre
Quelques graines de tournesol
1 endive
Quelques graines de sésame
1 carotte
1 avocat
1/2 concombre
2 oeufs
Huile d'olive

Préparation :

Laver l'endive et les radis.
Couper l'endive en tronçons, l'avocat en lamelles et les autres légumes en rondelles.
Couper le chèvre en dés.
Faire cuire les deux oeufs pendant 9 minutes dans de l'eau bouillante puis les écaler et les couper en lamelles.
Mélanger tous les ingrédients ensemble et déposer sur le dessus de chaque salade, un oeuf et un demi avocat.
Saupoudrer le tout de graines de tournesol et de sésame puis verser un peu d'huile d'olive sur le tout.