Salade de chou rouge au sarrasin et à la féta
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Printemps
Ingrédients :
- 1/2 carotte
- Graines de sésame
- 50 g de féta
- 1/4 de chou rouge
- Sauce vinaigrette ou huile d'olive et sel
- Un peu de ciboulette
- 50 g de sarrasin
Préparation :
- Faire cuire le sarrasin dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes environ, puis égoutter et laisser refroidir.
- Laver la carotte et le chou rouge et les raper.
- Couper la féta en dés. Ciseller la ciboulette
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, ajouter la vinaigrette et rectifier l'assaisonnement si besoin.
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