Scones courge roquefort

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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25 min Préparation

20 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Automne

Hiver

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de parmesan
12 cl de lait
360 g de farine
80 g de féta
1 cuillère à café de levure chimique
Sel et poivre
1 oeuf
1 cuillère à soupe de graines de courge
350 g de courge crue

Préparation :

Eplucher la courge et la faire cuire à la vapeur pendant 15/20 minutes environ.
Ecraser la chaire de la courge et la fouetter avec le lait, l'oeuf, la féta émiettée le sel et le poivre.
Y ajouter le parmesan rapé, la farine et la levure chimique. Mélanger le tout rapidement afin d'obtenir une boule de pâte.
Aplatir cette boule de pâte en cercle (avec les mains légèrement farinées) sur une feuille de papier sulfurisé avec une épaisseur d'environ 2 cm.
Saupoudrer la pâte avec les graines de courge et découper ce disque en 8 à 12 parts environ et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
A la sortie du four, les scones doivent être légèrement dorés et encore moelleux à l'intérieur.