Taboulé au curcuma et crudités

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

0 min Cuisson

20 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut le préparer d'avance pour qu'il soit bien frais au service.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

Huile d'olive
Une dizaine de radis
50 g de féta
Sel et poivre
1/4 de concombre
1/2 petit oignon
100 g de semoule
1 cuillère à café de curcuma (ou plus)

Préparation :

Faire gonfler la semoule dans le même volume de semoule (environ un petit verre) que d'eau bouillante et laisser le tout gonfler.
Laver les radis et les couper en rondelles.
Eplucher le concombre et le couper en petits dés.
Couper l'oignon très finement en petit dés. Couper la féta en dés.
Lorsque la semoule a gonflée, ajouter de l'huile d'olive, du sel, du poivre et le curcuma. Bien mélanger le tout.
Lorsque la semoule est froide on peut ajouter les crudités et la féta. Mélanger le tout et déguster.