Tarte fondante poire chocolat

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Pour une tarte plus légère on pourra mettre une poire de plus.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Hiver

Ingrédients :

Du sucre glace
Quelques amandes effilées
1 pâte sablée
3 poires
20 cl de crème fraîche liquide (de soja)
50 g de sucre
200 g de chocolat patissier
1 oeuf + 3 jaunes d'oeufs

Préparation :

Etaler la pâte dans un moule à tarte et le faire cuire à blanc (sans rien à l'intérieur) pendant 10 minutes à 180°C. La pâte doit être légèrement cuite.
Eplucher les poires, les couper en dés et déposer les dés sur la pâte à tarte.
Faire fondre le chocolat à feu doux dans une casserole, puis ajouter le sucre et la crème.
Hors du feu ajouter les oeufs un par un.
Verser la préparation au chocolat sur les poires en le répartissant équitablement.
Saupoudrer la tarte avec les amandes effilées.
Enfourner pendant 20 minutes à 180°C. L'intérieur doit être encore fondant.
Ajouter du sucre glace pour le service.