Tatin aux abricots frais

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Attention cette tarte va partir très vite !

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Ingrédients :

30 g de sucre de canne blond en poudre
Quelques amandes effilées
1 pâte brisée sucrée
Quelques feuilles de menthe
Une vingtaine d'abricots frais

Préparation :

Laver les abricots et le couper en deux.
Les répartir en les serrant dans un plat à tarte recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.
Saupoudrer le tout de sucre blond.
Faire la pâte brisée (bien meilleure faite maison!), l'étaler et la déposer sur les abricots. Rentrer les bords qui dépassent sur le coté.
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes, la pâte doit être dorée.
Attendre quelques minutes pour que la tarte refroidisse un peu et la retourner.
Déposer dessus quelques feuilles de menthe et des amandes effilées.