Tian de blettes niçois

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Printemps

Été

Automne

Ingrédients :

50 g de riz
Chapelure
20 cl de lait
1 gousse d’ail
80 g de parmesan
2 oignons
3 oeufs
Sel et poivre
2 petites bottes de blettes (ou 1 grosse)
1/2 botte de persil

Préparation :

Faire cuire le riz pendant 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Émincer les oignons, presser l'ail et faire revenir le tout dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Couper les blettes en lamelles et les laver. Laver le persil et le ciseler.
Dans un saladier, mélange les blettes, le persil, les oignons, le riz cuit, l'ail et le parmesan rapé. Verser le tout dans un plat à gratin.
Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, et assaisonner avec du sel et du poivre. Verser ce mélange sur le gratin.
Saupoudrer le gratin de chapelure et enfourner à 180°C pendant 30 minutes. La chapelure doit être dorée.